信息安全应急处理服务是通过制定应急计划使得影响网络与信息系统安全的安全事件能够得到及时响应，并在安全事件一旦发生后进行标识、记录、分类和处理，直到受影响的业务恢复正常运行的过程。应急处理服务是保障业务连续性的重要手段之一，它涵盖了在安全事件发生后为了维持和恢复关键业务所进行的系列活动。